"下午茶"是否很不健康？

香港人有進食下午茶的習慣，同時由茶餐廳文化在港盛行，港人進食下午茶的口味亦頗複雜，可說是中西合壁。但在開心進食的同時，不少人其實忽略了下午茶對健康的影響；尤其是部分食品、傳統飽點，其熱量隨時"媲美"美式快餐！食得太多，很易引致肥胖與心臟病。
所以選擇良好下午餐單對個人健康是非常重要。高卡路里會容易引致肥胖，始終下午茶是一頓額外進餐，如身體不能負擔，或平時少運動，額外熱量便成為痴肥的主要元兇。

食物熱量分析
其實過去中國人的飲食習慣，主要以白飯、蔬菜為主，這些食物均非常健康。雖然食飯之主要目的，在於為身體提供足夠熱量和澱粉質，但所含的熱量其實頗低。即使以不同方式烹調，白飯或麵粉衍生的其他食品，如白粥、米粉、河粉、意粉與通心粉，熱量只由80至289卡路里不等，如果按一般進食習慣，這些食物不會引致過度肥胖。
若按正常熱量方法計算，一個成年男性每日需攝取的卡路里大約為4,200cal；以平均分配方式計算，每餐(早午晚)平均需攝取1,400卡路里。若進食的是普通飯，不使用太多油來烹調或煎炸食物，這個數量其實尚算適中，亦不會出現卡路里超額攝取的情況。
雞尾飽高卡路里
但有些食物的熱量實在非常驚人。例如一個巨型漢堡飽有560卡路里；若同時進食炸薯條和汽水，整個套餐的熱量便超過1,400卡路里！恰好是根據平均分配法則每餐進食的極限。不過除快餐外，一些港式食品亦含有非常高的卡路里。以麵飽為例，一個普通菠蘿飽有240卡路里。同樣地，一個被認為體積較細的雞尾飽，因為含有大量
椰絲和糖分，熱量亦有220卡路里。換言之，吃兩個或多一點的雞尾飽所攝取的熱量，便等同於一個巨型漢堡飽。
熱量怎樣計算？
因應個人體質的不同，其實4,200卡路里只是一個估計數字。正確計算一個人每日攝取熱量方法，應該是考慮個人的身高體重比(BMI；Body Mass Index)。計算法是每日攝取熱量約為1 kcal/hr，即4,186kj/hr。所以一個體重40kg的成年人。
每日所需的熱量如下： 所需熱量 = 4,186 kj x 24 x 40 = 4.018MJ
據資料顯示，平均來說，體重每增加1kg，身體所需熱量便需要遞增0.1MJ。普遍來說，一個成年男性每日約需9,25至10.09兆焦耳(MJ)熱量；一個成年女性每日約需7.98至8.82兆焦耳熱量。但男女並非有太大差別，以正在發育的中學生為例，男生和女生每天需要消耗的熱量為10.465和10.046兆焦耳，數字上幾乎完全相同。
理想BMI值為 22
正負10%都是理想範圍要留意的是，BMI的計算方式不限男女。根據BMI值個人身高，便可推算個人理想體重。如果你的BMI值在18.5或以下，你可以算是體重過輕；如果在35以上，便是過重。
避免多油食物
相信大家對下午茶與卡路里的關係，已有深一層的了解，所以下次要吃下午茶，若情況許可，應選一些熱量較低的食物，例如：墨丸米、油占多。一些下午特餐如乾炒牛河或洋蔥豬扒飯，便可能因會含太多油或醬油致使卡路里大增。
茶餐廳十大下午茶熱量

• 西多士...........................850卡路里
• 炒麵...............................700卡路里
• 餐蛋麵...........................680卡路里
• 牛肉通粉.......................628卡路里
• 豬扒飽...........................619卡路里
• 火腿通粉.......................568卡路里
• 油多...............................288卡路里
• 占多...............................250卡路里
• 茄蛋治...........................190卡路里
• 白粥............................... 90卡路里

計算卡路里網站：http://www.scpo.nccu.edu.tw/show/part1/b/B2/food.htm
希望這文章對大家有所幫助

資料提供：e-zone Lun